什么品種的蘆薈可以食用
2016-08-08 14:10:54   來源:環球網
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蘆薈的品種繁多,但可以安全食用的品種卻并不像人們所想的那樣容易辨別,事實上種類也并不是很多,下面來介紹幾種可以吃的具有藥用價值的蘆薈。

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蘆薈屬,為百合科多年生常綠草本植物,葉簇生、大而肥厚,呈座狀或生于莖頂,葉常披針形或葉短寬,邊緣有尖齒狀刺?;ㄐ驗閭阈?、總狀、穗狀、圓錐形等。雖然蘆薈的品種繁多,但可以安全食用的品種卻并不像人們所想的那樣容易辨別,事實上種類也并不是很多,下面來介紹幾種可以吃的具有藥用價值的蘆薈。


一、庫拉索蘆薈

又稱翠葉蘆薈或巴巴多斯蘆薈。平均每株有12片至15片葉子,呈螺旋狀排列,葉片寬厚汁多,呈粉綠色并有白色斑點,隨葉片的生長斑點逐漸消失,葉子四周長菜刺狀小齒??捎糜卺t學、美容和食用。其原汁、濃縮汁及結晶粉,可作為各種保健食品的原料。因其含豐富的膠質,對皮膚的保健和美容具有十分顯著的效果,所以也常作為美容化妝品的原料。庫拉索蘆薈凝膠作為新資源食品及原料可以添加到任何食品中,也可以作為食品直接食用,但孕婦及嬰幼兒慎用。


二、木立蘆薈

又名小木蘆薈,亦稱日本蘆薈、木劍蘆薈、樹蘆薈,因其外形如直立的樹木而得名,主產日本。葉子呈灰綠色細而長、凝膠含量少。在日本鮮葉去皮后的凝膠除生吃、打果汁外,也做成食用的家庭菜,還可以加工成健康食品或化妝品等。木立蘆薈很早就被視為民間藥草而廣受歡迎,目前被認為是最好的藥用蘆薈品種,可用于醫學、美容和食用。


三、皂質蘆薈

莖桿短,綠葉長達50厘米左右稍向下彎,葉上有美麗的白色斑條紋,紋理清楚,葉片寬大肉質厚,含凝膠質較多,藥性緩和,在民間常作藥用,但在藥典中沒有記載。具有較高的觀賞價值,可作藥用,也可用于美容。


四、開普蘆薈

又稱好望角蘆薈,主要產于南非共和國的開普州。其莖直立,高度可達3米至6米,葉長60厘米至80厘米,葉子可達30片至50片、大而堅硬、帶有尖刺、深綠色至藍綠色,無側枝。大型品種,高度達6米,葉子大而堅硬,并有尖銳的刺,無側枝,用種子繁殖,開普蘆薈是中藥新蘆薈干塊的原料,作藥用時,一般認為新蘆薈的品質稍遜于老蘆薈,但各國藥典中都列有開普蘆薈,這是一種傳統的藥用植物。


五、華蘆薈

又稱斑紋蘆薈,是庫拉索蘆薈的變種。其莖短,幼苗葉成兩列,葉面葉背都有白色斑點,不隨葉子的生長而褪色。分株能力極強,有較強的適應性。具有一定的藥用價值,民間有用鮮葉中的凝膠做蘆薈色拉的原料食用。

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